8 POSTRES FÁCILES Y RÁPIDOS DE HACER.

Hola amores, hoy quería escribir en este post 8 postres fáciles y rápidos de hacer.

Normalmente estamos muy liados con el trabajo y mil cosas más y no nos da mucho tiempo para cocinar y mucho menos para recetas muy laboriosas, pero nos apetece algo bueno y diferente de postre. Pues a mi como a todos vosotros me pasa igual por eso he querido escribir sobre 8 postres fáciles y rápidos de hacer.

Bueno vamos a ello! Os dejo con el paso a paso de cado uno.

Postre de tarta portuguesa

Postre de tarta portuguesa

1. COPA DE TARTA PORTUGUESA.

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de nata.
  • 1 lata de leche condensada pequeña.
  • 2 Gelatina, si es sobre, 1 sobre.
  • Galletas
  • Canela molida.
  • Caramelo líquido. (si no tienes, puedes hacerlo, los ingredientes son azúcar, agua y limón. Más abajo explico cómo se hace)

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 o 12 minutos.

NIVEL: Fácil.

COSTE: Bajo.

ELABORACIÓN PASO A PASO:

PRIMERO:

Poner las 2 hojas de gelatina a hidratar en agua.

Para ello pondremos las 2 hojas en un bol con agua tibia y dejaremos unos 8 o 10 minutos a que hidrate.

Si es gelatina en polvo: En un vaso con agua tibia se echa el sobre y se mueve bien con la ayuda de una cuchara, después dejar reposar de 8 a 10 minutos.

SEGUNDO:

Echar la nata en un recipiente para batir con el brazo o en la batidora y batirla hasta montarla.

TERCERO:

Una vez montada la nata se le añade la lata de leche condensada y la gelatina y se bate de nuevo hasta que todos los ingredientes están bien batidos.

CUARTO:

Hacer el caramelo si no tienes. Para ello vamos a echar en una sartén que no se pegue, azúcar, un poco de agua y unas gotas de limón, este último hace la función de integrar bien los dos ingredientes y que no se pegue a la sartén.

MONTAJE:

Echar en el culo de la copa,vaso o recipiente que vayas a utilizar el caramelo líquido.

Si lo prefieres también se puede poner de base galletas para ello:

-Machacamos las galletas , lo mejor es en una batidora o con un brazo de batir, y una vez bien macadas o batidas mezclar con mantequilla y esparcir por el o los recipientes que vayas a usar y dejar en la nevera por un tiempo hasta que este bien cuajado.

Luego se vierte el batido que hicimos de la tarta encima del caramelo o base de galletas.

A continuación se le echa por encima canela y se le añade por encima galleta machacadas o partidas. Meter en la nevera de 3 a 4 horas para que cuaje y listo ya estaría el rico postre listo. Este es un especial de los 8 postres fáciles y rápidos de hacer

8 postres fáciles y rápidos de hacer

Pudding de galletas.

2. PUDDING DE GALLETA

Os vais a sorprender de lo fácil y rápido que es preparar este delicioso pudding por eso no podía faltar en los 8 postres fáciles y rápido de este post.

INGREDIENTES:

  • Galletas tipo Maria: 13 o 15 piezas.
  • Leche. 2 vasos.
  • Azúcar. 1 vaso y medio
  • Huevos. 4
  • Esencia de vainilla (opcional).
  • Caramelo líquido.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 18 minutos.

NIVEL: Fácil.

COSTE: Bajo.

ELABORACIÓN PASO A PASO:

En un recipiente para batir con el brazo o en la batidora, se echan todos los ingredientes juntos y a la vez las galletas también , absolutamente todos.

Una vez batidos bien se echa en un recipiente apto para microondas y se pone 13 minutos a máxima potencia.

Cuando este listo, deja enfriar y viertelo boca abajo en el recipiente que quieras o sino dejalo donde lo tenias y listo.

8 postres fáciles y rápidos de hacer

Tarta de chocolate.

3. TARTA DE CHOCOLATE

Como me gusta tanto el chocolate y como sé que a muchos de vosotros también, he querido incluirla en los 8 postres fáciles y rápidos de hacer.

INGREDIENTES:

  • 1 Tableta de Chocolate para postres.
  • Leche. 1 l
  • Azúcar.
  • Cuajada. 2 sobres.
  • Galletas. 12 o 13
  • Mantequilla.

TIEMPO APROXIMADO : 15 minutos.

NIVEL: Fácil

COSTE: Bajo.

ELABORACIÓN PASO A PASO.

PRIMERO:

Trituramos las galletas dentro de una bolsa bien cerrada y pasando por encima un rodillo, o las puedes triturar también en una batidora o brazo de batir.

Una vez esté la galleta bien triturada la mezclamos con la mantequilla que esté a temperatura ambiente o fundida, hasta formar una pasta homogénea.

Cubrid la base del recipiente que vayáis a usar bien extendida la masa.

Guardamos en la nevera o congelador mientras hacemos lo demás y hasta que la pasta esté lo suficientemente dura.

SEGUNDO:

Prepara el relleno de la tarta.

Picamos el chocolate y lo calentamos en un cazo con la leche hasta fundir y crear un chocolate líquido y se le añade la cuajada y el azúcar, removiendo hasta que esté todo fundido y sin grumos.

Un truco si os quedan grumos es pasarle un poco el brazo de batir.

TERCERO:

MONTAJE:

El chocolate que hemos elaborado con la cuajada se vierte en el recipiente que pusimos la base de galletas.

Ideas para el adorno, puedes usar chocolate blanco rallado, coco rallado o galleta partida. Yo le eché galleta partida.

A continuación se tapa y se mete en el frigorífico unas horas para que enfríe y se cuaje la tarta y ya estaría lista para comer.

8 postres fáciles y rápidos de hacer

Copa de tocino de cielo (foto de mi hermana)

4. COPA DE TOCINO DE CIELO

Esta copa en una estrella en cualquier comida, si tienes pensado preparar una fiesta o una comida, con esta copa triunfas seguro. Así que la hemos incluido en este post de 8 postres fáciles y rápidos de hacer. 

Es una copa muy cambiable ya que se puede sustituir el relleno por varias ingredientes. Yo os pondré la receta de como las hace mi hermana. Pero os diré mi versión ligera.

INGREDIENTES

  • Tocino de cielo: 3 o 4
  • Chocolate blanco: 1 tableta
  • Mermelada de fresa o el sabor que más te guste.
  • Nata de postres: 1
  • Maicena.
  • Cacahuetes caramelizados (se necesitará azúcar y agua para caramelizarlos.)

TIEMPO DE ELABORACIÓN APROXIMADO: 8 o 10 minutos.

NIVEL: Bajo.

COSTE: Bajo

ELABORACIÓN:

PRIMERO:

Batir el tocino de cielo hasta que se haga una crema se echa  y se utiliza como base en la copa.

SEGUNDO:

En un cazo se hace el chocolate blanco derritiendolo con la nata y un poco de maicena para espesar y remover hasta que quede sin grumos. También lo puedes derretir en el micro y remover hasta que este sin grumos y cremoso.

TERCERO:

Montaje:

En la copa que ya hemos rellenado la base con tocino de cielo, rellenamos de lo que hemos hecho con el chocolate y por encima se le echa la mermelada y para terminar se le echa cacahuetes caramelizados.

PARA CARAMELIZAR LOS CACAHUETES:

  • En una sartén poner azúcar y agua, el agua debe de cubrir toda la azúcar.
  • Dejadlo hervir bien a fuego medio, cuando esté hirviendo añadimos los cacahuetes.
  • No hay que parar de remover hasta que se seque el agua y se empiece a caramelizar, antes de que se termine de caramelizar  se añade un poco de azúcar de nuevo, pero hay que seguir removiendo. Unos minutos después ya están caramelizados y listos
  • Antes de que se nos enfríen se ponen en papel de cocina y se tapa con papel también de cocina y le damos uno golpecitos para que queden despejados. LISTO!

Para mi el mejor postre de los 8 postres fáciles y rápidos de hacer. 

8 postres fáciles y rápidos de hacer

Donuts

5. DONUTS.

Lo donuts siempre han sido uno de mis dulces favoritos, ya sean de azucar o chocolate, los dos me gustan por igual. Por eso quería aprender a hacerlos y así ponerlo en los 8 postres fáciles y rápidos de hacer. 

Cuando vi la super pinta que tienen estos donuts morí de amor por ello y no pude esperar a hacerlos.

INGREDIENTES:

  • Harina: 520 g de harina de trigo.
  • Leche tibia o templada: 140 ml
  • Agua tibia: 90 ml.
  • Azúcar: 50 g
  • Levadura: 25 de levadura fresca de panadero  o 12 g de la seca de panadero.
  • Huevo: 1
  • Esencia de vainilla: Una cucharadita.
  • Mantequilla: 50 g
  • Aceite de girasol para freirlos.
  • Azúcar glass y agua para el glaseado. Se puede sustituir por azúcar normal.

TIEMPO DE ELABORACIÓN APROXIMADAMENTE: 20 minutos

NIVEL: Medio Fácil.

COSTE: Bajo.

ELABORACIÓN PASO A PASO .

PRIMERO:

Añadimos en un bol la harina y hacemos en el centro un hueco.

SEGUNDO:

En el hueco que hemos abierto se añade la leche, el agua, el azúcar, se le añade la levadura y se disuelve bien. Cuando ya está disuelta se le añade el huevo previamente roto ligeramente y después se mezcla con los ingredientes del centro. Se añade la cucharadita de vainilla y se vuelve a mezclar todo el centro. Y ahora si mezclamos todo con la harina. Vamos a ir amasando con la paleta hasta que ya no podamos más.

TERCERO:

A continuación se le añade la mantequilla y se sigue amasando, esta vez con las manos unos 10 minutos más hasta que la masa esté bien lisita. Se pegará aún en las manos , pero no te preocupes es mejor que se pegue un poco para que queden más esponjosos.

CUARTO:

Echamos harina en las manos y en el recipiente pero muy poquita para seguir amasando esta vez cogiendo la masa entera y amasar volenadola hacia dentro, y una vez bien voleada la vamos a dejar reposar en el recipiente. Tapa con un trapo. Se deja hasta que duplique su volumen, entre 1 a 2 horas, según la temperatura de vuestra cocina.

QUINTO:

Una vez la masa haya subido, echamos un poco de harina en un recipiente plano y vamos a amasar la masa con cuidado  de no quitar el aire. Mejor con formar alargada con grosor de 1 cm.

SEXTO:

Con un vaso o algún cortador redondo vamos a ir formando nuestros donuts y el circulo del medio lo formaremos con un tapón. Aprovechando bien la masa y con la que va sobrando puedes hacer bolitas de buñuelos.

Dejamos reposar los donuts ya formados otros minutos reposar tapandolos con un trapo.

SÉPTIMO:

Preparamos la sartén con abundante aceite de girasol , calentamos el aceite y vamos echando los donuts con cuidado de no tocarlos mucho para que la masa no se baje y freidlos más o menos 1 minuto por cada lado. Echadolos en un recipente con un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

OCTAVO:

Prepara el glaseado.

En un recipiente echa el azúcar glass o de la normal. Se echa agua y ve moviendo todo hasta formar una masa líguida.

Después el donuts se baña en el recipiente del glaseado por un lado o por los dos.

Puedes bañar los donuts también en azúcar solo.

También lo puedes bañar en chocolate. (derrite una tableta y luego baña el donuts)

Y YA TIENES DONUTS!

 

8 postres fáciles y rápidos de hacer

Torrijas

6. TORRIJAS.

Sabemos que las torrijas son un dulce más de Semana Santa, pero mi pregunta es porque solo lo podemos hacer en Semana Santa y no todo el año si son fáciles de hacer y están tan buenas? Pues hagamoslas cuando nos apetezca!

INGREDIENTES:

  • LECHE: 1 litro
  • AZÚCAR: 4 CUCHARADAS
  • CANELA RAMA: 2
  • CANELA MOLIDA
  • CORTEZA DE LIMÓN: 2
  • HUEVO: 2
  • ACEITE.

TIEMPO DE ELABORACIÓN APROXIMADAMENTE: 15 minutos

NIVEL: Fácil.

COSTE: Bajo.

ELABORACIÓN PASO A PASO:

PRIMERO:

Poner en un casillo el litro de leche con las 4 cucharadas de azúcar (si quieres le podéis añadir más o menos, según os guste) con las 2 canelas en ramas, y un par de cascaras de limón y se pone al fuego hasta que hierva.

SEGUNDO:

Mientras la leche se está haciendo, cortáis el pan a rodajas. (un consejo es que el pan este de uno o dos días de antes, para que no se desmigaje y así absorba mejor sin partirse)

TERCERO:

Una vez la leche ya esté lista se cuela y se empapa muy bien todas la rodajas de pan.

CUARTO:

A continuación se pasan las rebanadas por huevo previamente batido en un recipiente.

QUINTO:

En una sartén con el aceite bien caliente se echan las rebanadas ya impregnadas en la leche y pasada por huevo, y se fríen a cada lado.

Sexto:

En un recipiente se añade azúcar y canela y Una vez fritas las rebanadas se emborrizan por cada lado y se ponen en el recipiente final.

También se pueden emborrizar en miel.

Dejar un poco reposar y ya estarían!

8 postres fáciles y rápidos de hacer

Rollitos de chocolate.

7. ROLLITOS DE CHOCOLATE.  

Esta es una de las recetas más fáciles de los 8 postres fáciles y rápidos de hacer.

Si tienes peques les encantarán estos rollitos!

INGREDIENTES:

  • Pan bimbo sin corteza y otro sin corteza: La cantidad es según los rollitos que quieras hacer..
  • Nocilla, nutella o el chocolate que quieras.
  • Huevo: 2
  • Canela.
  • Azúcar.

TIEMPO DE ELABORACIÓN APROXIMADAMENTE: 10 minutos

NIVEL: Fácil.

COSTE: Bajo.

ELABORACIÓN PASO A PASO:

PRIMERO:

Con un rodillo estiramos cada pieza de pan y en la parte superior le ponemos un poco de nocilla/nutella y enrrollamos.

SEGUNDO:

Pasamos cada rollito por huevo, previamente batido en un recipiente.

TERCERO:

En una sartén con con poco aceite se fríe cada rollito dándole la vuelta a cada lado.

Se echa en un recipiente con papel de cocina para quitar así es exceso de aceite.

CUARTO:

Para finalizar pasar cada rollito por azúcar y canela.

Os sorprenderán lo ricos que están y fijaros que simples.

Leche frita. los 8 postres fáciles y rápidos de hacer

Leche frita.

8. LECHE FRITA.

INGREDIENTES:

  • LECHE: 1 litro
  • AZÚCAR.
  • CANELA EN RAMA: 2
  • CANELA MOLIDA.
  • LIMÓN: Ralladura de 1 limón.
  • HUEVO: 2
  • MAICENA: 3 o cuatro cucharada soperas.

TIEMPO DE ELABORACIÓN APROXIMADAMENTE: 20 minutos

NIVEL: Fácil.

COSTE: Bajo.

ELABORACIÓN PASO A PASO:

PRIMERO:

Poner la leche en un cazo (apartar un vaso de leche antes)  con las 2 ramas de canela, la raspadura del limón (si lo prefieres se puede echar la corteza) y azúcar.  Llevar a hervir.

SEGUNDO:

Con el vaso de leche que se aparta se le añaden las cucharadas de la maicena 3 o o 4 y se diluye bien.

TERCERO.

Una vez el contenido del cazo haya hervido se le añade el vaso con la maicena y se mueve bien para que todo este sin grumos. Se deja enfriar en y se mete en la nevera unas horas para que se cuaje.

CUARTO:

Una vez esté frío se corta en cudraditos del tamaño que quieras. Luego se emborrizan en huevo y pan rallado. Después se fríen dándoles la vuelta para freir los dos lados. Puedes ir sacandolas y poniendo en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

QUINTO:

Se emborrizan en azúcar y canela. Esto lo tenéis que probar, no sabéis lo bueno que está.

Pues ya tenéis la receta de estos 8 postres fáciles y rápidos de hacer. Espero que os haya gustado y que hagáis todos o algunos.

¿Cuál es el que más te llama la atención para hacer primero? ¡Contadnos!

Pronto subiré otro post con recetas que os van a gustar mucho, estad atento y subscribete para no perder ninguna!

Como plato principal puedes elegir nuestra lasaña de patatas muy rica y fácil de hacer, puedes ver la receta completa AQUÍ

 

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